** Albóndigas de res en salsa de tomate **

Es hora de la comida, si aun no saben que hacer esta receta es la ideal muy práctica y facil de hacer:

Ingredientes:

  • 1/2 kg de molida de sirloin
  • 2 jitomates saladet medianos, pelados y picados en cuadritos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 1 sobre de pasta de tomate
  • Pan rallado o harina
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • 1 huevo
  • Aceite

 Modo preparación:

1. Mezcla la carne molida con el huevo, agrega sal y pimienta al gusto. También agrega unas dos cucharadas de pan molido.

2. Forma las bolitas del tamaño deseado, tomando una cucharada de la carne preparada y pasándola por un poco de pan rallado.

3. En una olla, calienta ligeramente el aceite y sofríe la cebolla con el ajo muy picadito o molido.

4. Agrégale los tomates picados y cocina unos 10 minutos antes de agregar la pasta de tomate.

5. Agrega un poco de agua o caldo y  deja que rompa el hervor para poner las albóndigas a cocinar.

Puedes agregarle papas y zanahorias y servir acompañado de arroz blanco mmm riquisimo. Buen provecho chicas!

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** Pastel de sandía **

Hola chicas miren nadamás lo que me encontré esta chulada de receta, muy light y frescaa, usando en vez de pan, sandíaa si como lo oyen!

Necesitas:

– Una mitad de sandía

– Betún para pastel, (merengue o como le digan en su pais, es la pasta con la que cubren el pan)

– Frutas picadas para decorar (fresa, mango, durazno, kiwi, etc?

– Almendras picadas o nuez (opcional)

Ingredientes para el betún:

Rinde porciones : 12

  • 1 taza de mantequilla (no substitutos), suavizada
  • 8 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche

Modo de preparación:

– Bate la mantequilla en un tazón hasta que esté cremosa. Sin dejar de batir, incorpora el azúcar y la vainilla. Agrega poco a poco la leche y sigue batiendo hasta alcanzar la consistencia deseada.

Una vez que tenemos la pasta, es hora de hacer el pastel:

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1.- Con la mitad de sandía, quitale la corteza como se ve en la foto, dejando solo la pulpa.

2.- Ahora cubre la sandía con el beún que hiciste.

3.- Decora a tu gusto con la fruta picada, las almendras o puedes agregar lo que tu quieras!

Que tal chicas? Les gustó? Recuerden dejarme sus comentarios.


** Pay de mango **

Hola que tal chicas que tal su día el mio algo relax jeje, el dia de ayer mi hermana me invitó pay de mango no es por nada pero le queda riquisimooo, me quede con ganas de más y en la noche le agarré otra rebanaditaa, asi que les dejo la receta aprovechando que es temporada de mangos (bueno aquí donde vivo hay por doquier) y que los peques aun no entran a clases hay que consentirlos; la receta no es nada complicada y los ingredientes los encontramos todos en el super.

Así que manos a la obra!!!

Ingredientes

– Galletas tipo marías
– mantequilla
– 2 Mangos grandes o más depende de cuanto quieras hacer
– 1 lata leche condensada
– 1 lata leche evaporada
– 1 queso crema grande
– 2 sobres de grenetina
– Moldes de aluminio o refractarios de vidrio

Preparación

1.- Se muele la galleta que quede bien finita y se mezcla con la mantequilla, se coloca en un molde y se forma la concha del pay.
2.- Se licua el mango, las leches y el queso
3.- Se diluye la grenetina en poquito agua caliente, ya bien disuelta se incorpora a la licuadora y se mezcla con los otros ingredientes ya licuados y se lleva al refrigerador hasta que termine de cuajar, quedando listo para servirlo!!!

Consejos

**No dejes que la grenetina se enfríe antes de licuarla con los otros ingredientes, podría quedar echa bolas y no cuajar el pay bien.

Riquisiiimoo verdad, perfecto para consentirnos este fin de semana chicas, espero les haya agradado, recuerden comentar en la parte de abajo para cualquier duda 🙂

** ¿El diseño de tu cocina hace que engordes?

Hola mis followers por fin viernes gracias a dios 🙂 este post habla sobre como influye el diseño de nuestra cocina en el peso, no les pasa que las personas que estan a dieta para lucir una figura esbelta siguen una rutina muy disciplinada, comen sanamente, se ejercitan y nadamas no bajan ni un gramo? Tienes que checar lo siguiente.

Las amas de casa pasan la mayor parte del tiempo en la cocina, es un lugar muy importante dentro de la casa es por ello que queremos que luzca muy bonita. Lamentablemente la comodidad que tanto añoramos, junto con las padrísimas tendencias en diseño de interiores, pueden ser las causantes de esos kilos de más que tanto nos molestan.

Descubre si la tuya te invita a comer de más con su diseño y decoración:

1.- Televisión

Si es su caso dejenme decirles que podrá parecer un aparato inofensivo, pero su presencia en la cocina es la excusa perfecta para disfrutar de snacks interminables.

2.- Bancos

Cuantas no tenemos un desayunador con banquitos? Los bancos en la cocina son muy convenientes, pero recuerda que la cocina es un lugar para preparar alimentos, no para disfrutar de ellos, especialmente cuando el refrigerador está a menos de dos pasos de distancia.

3.- Espacios abiertos

Quizá a muchas nos gusta tener en ves de pared unas enormes ventanas, la idea de paredes inexistentes nos encanta, pues da un aire de amplitud y modernidad, pero no es lo más adecuado para tu cocina, pues bien dicen que de la vista nace el amor, y un espacio como éste hará que te enamores de tu cocina.

4.- Mesa

Tan simple, las cocinas que cuentan con una mesa en ellas, están invitándote a comer más y más comida.

5.- Alacenas a la vista

Las alacenas expuestas se ven increíbles, pero también son una invitación a probar todos los alimentos que se encuentran en ellos.

6.- Iluminación

La iluminación tambien es un factor que se relaciona, en especial la luz tenue ya que es perfecta para crear un ambiente romántico, pero si la usas en la cocina hará que te enamores, ¡pero de ella!, trata de iluminar tu cocina con luces brillantes que disminuyen el apetito.

Estos son sólo algunos cambios sencillos que puedes implementar en tu cocina para disfrutar de ella sin excederte, tampoco se trata de vaciar la cocina y dejarla simple, el chiste es encontrar la armonía para que influya de manera positiva en nuestra alimentacion.

¿Conoces alguno más?,  ¡compártelo con nosotros!

 

** Ensalada de col y zanahoria **

Esta fresca y deliciosa ensalada sorprenderá tu paladar, super facil de hacer asi que manos  a la obra.

Necesitas:

– 1/2 repollo pequeño , rallado o cortado finamente.

– 2 zanahorias ralladas.

-1/4 de repollo morado pequeño rallado (opcional)

Para el aderezo:

-1/2 taza de mayoneza
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– 1 cucharada de leche (opcional)
– 1/2 cucharada de azúcar

Modo de preparación:

1.- En un tazón grande, mezclar el repollo y la zanahoria. En un tazón pequeño, batir los ingredientes del aderezo. Vertir sobre los vegetales y mezclar hasta que estén completamente cubiertos. Si se puede, refrigerar antes de servir si no servir inmediatamente.

2.-Incorporar en un recipiente el repollo y la zanahoria previamente lavados y desinfectados) y mezclar con mayonesa (la cantidad de ésta es de acuerdo al gusto de cada quien). ¡Y a disfrutar!

Tips:

* La cantidad de repollo debe ser mucho mayor que la de la zanahoria.

* El secreto de esta ensalada es el tipo de mayonesa.

* Alguien me comentó que probablemente le pongan una pizca de azúcar y un poco de leche del clavel. Haz la prueba en una porción pequeña y saca tus propias conclusiones.

¿Qué tal les quedó chicas? comenten sus resultados

** Helado de crema de limón **

Para realizar esta receta, deberemos antes hacer el  Curd del limón antes de hacer el helado de crema de limón.

Ingredientes para el Curd de Limón:

  • 4 limones.
  • 4 huevos.
  • 200 gramos de azúcar glass.
  • 100 gramos de mantequilla.

Modo de elaboración del Curd:

1. Lava bien los limones, sécalos y ralla su piel. Después exprímelos, deberás obtener unos 200 ml. de zumo. El azúcar glass puede ser sustituido por azúcar normal, también puedes moler el azúcar para obtenerlo en polvo con un molinillo de café u otro utensilio similar.

2. Pon en un cazo el zumo de limón, la piel rallada, el azúcar y los huevos, bate con las varillas para que se mezcle y ponlo al fuego a una temperatura media. Si dispones de un termómetro, tenlo a mano para ir controlando la temperatura.

3. Bate con las varillas constantemente,cuando la mezcla adquiera unos 65-68º C cuajará rápidamente, este momento llegará en unos 10 minutos aproximadamente. Es preferible hacerlo poco a poco, es decir, calentando moderadamente, porque si pones a fuego fuerte y cuaja ya no hay marcha atrás. Para hacer este tipo de cremas sólo hace falta un poquito de paciencia.

4. Cuando la crema de limón haya adquirido la consistencia de una crema, pásala a otro recipiente a través de un colador por si se hubiera hecho algún grumo. A continuación añade la mantequilla y mezcla bien para que se funda. Ahora sólo queda dejar enfriar y el Lemon Curd estará listo para el helado de crema.

Para la preparación del Helado: 

Ingredientes:

  • 450 gramos de nata para montar (M.G. 35%).
  • 360 gramos de lemon curd.
  • 50 gramos de azúcar glas.

Procedimiento: 

1. Móntala nata con el azúcar glas y a continuación mézclala con el lemon curd con movimientos envolventes para que la nata no se baje. Pasa la mezcla a un recipiente con tapa, mucho mejor si es de acero inoxidable por su transmisión y mantenimiento del frío.

2. Introdúcelo en el congelador y pasada una hora, sácalo y bátelo cuidadosamente, recogiendo la parte que está en contacto directo con el recipiente que se hiela antes, y llevándola al centro. Vuelve a introducirlo en el congelador y repite la operación cada media hora o una hora, hasta que el helado tenga la consistencia deseada.

3. Sírvelo y adórnalo con hojas de menta o rodajas de limón en un plato pequeño o vaso.

 

** Mousse de platano **

Cuando tenemos una cena en la casa en ocasiones es difícil encontrar un postre que sea rápido, delicioso y que además no mate tu dieta.

En Fashionnissima te tenemos una rápida y deliciosa receta que sólo tiene 90 calorías por porción y se ve muy elegante.

Sólo necesitarás copas de vidrio para servir y lo siguiente:

Ingredientes

  • 1 plátano
  • 2 cucharadas de leche light
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 1 taza de yogurt natural
  • 1 cucharada de vainilla
  • Canela

En la licuadora mezcla el plátano, la leche, el azúcar y la vainilla hasta que quede uniforme. Revuelve en un tazón con el yogurt y vierte en copas para servir. Decora con rebanadas de plátano y un poco de canela.

Enfría por al menos 45 minutos.

La presentación es casi tan importante como el sabor cuando tienes invitados, así que puedes ayudar a tu mousse si le agregas unas gotitas de colorante amarillo para que tenga la apariencia de plátano.

Que tal la receta chikas! super facil así que manos a la obra y diganme que les pareció?

Saluditos 🙂